Rau xanh mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Những người ăn nhiều rau xanh sẽ giảm nguy cơ mắc các bệnh lý nguy hiểm. Cùng tìm hiểu sâu về vai trò của rau xanh đối với sức khỏe con người qua nội dung bài viết sau đây.
1. Vai trò của rau xanh đối với sức khỏe con người
Sử dụng rau xanh thường xuyên trong các bữa ăn mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe mà có thể bạn không ngờ tới.
Điều hòa huyết áp
Ăn nhiều rau xanh có giúp duy trì huyết áp được ổn định, giảm hàm lượng cholesterol trong máu. Những người mắc các bệnh lý về huyết áp thường xuyên sử dụng rau xanh sẽ hỗ trợ rất tốt trong việc điều trị bệnh.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Trong thành phần rau xanh có chứa thành phần chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động ổn định, trơn tru. Những chất xơ có trong rau xanh đi qua hệ tiêu hóa, chúng sẽ hút nước và phồng lên như các miếng xốp góp phần bảo vệ và còn có thể dự phòng táo bón, giúp đại tiện dễ dàng hơn.
Ngoài ra thành phần chất xơ trong rau xanh còn giảm áp lực bên trong ruột. Ngăn ngừa bệnh viêm túi thừa, ngăn chặn quá trình viêm nhiễm
Tăng cường thị lực
Trong thành phần rau xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa cũng như giàu vitamin A rất tốt cho thị lực. Ngoài ra rau xanh còn chứa hàm lượng lutein và zeaxanthin cao. Đây là những thành phần rất quan trọng cho đôi mắt. Giúp bảo vệ các điểm vàng, ngăn ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra beta – caroten trong rau lá xanh được cơ thể chuyển đổi thành vitamin A.
Phòng ngừa bệnh lý tim mạch
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng sử dụng rau xanh sẽ giúp phòng ngừa các bệnh lý về tim mạch. Thành phần Kali và Magie trong rau xanh giúp bình tĩnh, thư giãn các mạch máu và giảm huyết áp. Chất xơ giữ cho lượng đường trong máu được ổn định hơn. Ngăn chặn sự sụt giảm năng lượng cũng như sự thay đổi tâm trạng.
Giúp xương chắc khỏe
Trong thành phần rau xanh giàu Canxi, vitamin K cao giúp hệ xương ổn định, phát triển khỏe mạnh. Củng cố xương, cải thiện mật độ xương, làm cho chúng dày và khỏe mạnh hơn.
Cho làn da khỏe mạnh, trẻ đẹp
Đây là công dụng tuyệt vời mà rau xanh mang lại cho chị em phụ nữ. Việc ăn nhiều rau xanh sẽ giúp bạn có thân hình cân đối, thon gọn, chống lại sự sưng phồng của các cơ và tế bào da do muối.
Hàm lượng vitamin C cao có trong rau xanh rất tốt cho chị em phụ nữ, giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa trên da. Cho làn da căng mọng và trẻ trung hơn.
2. Top những loại rau tốt cho sức khỏe
Bồ công anh
Bồ công anh thuộc họ Cúc, mọc phân bố tại nhiều vùng của nước ta. Rất nhiều người nghĩ rằng bồ công anh là loại cỏ dại không có lợi ích gì. Tuy nhiên loại rau này có rất nhiều công dụng cho sức khỏe mà bạn không ngờ tới.
Bồ công anh thường được sử dụng làm món salad và có nhiều protein hơn rau bina. Trong thành phần lá bồ công anh rất giàu canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali và mangan và vitamin A, C, E, K, B1, B2, B6. Gốc của nó có chứa canxi, sắt, kali, lưu huỳnh, silic, magiê, chất diệp lục và phốt pho.
Việc sử dụng rau bồ công anh thường xuyên mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như: hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, cải thiện chức năng gan, cải thiện hệ tiêu hóa, tốt cho hệ cơ xương khớp, phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư…
Súp lơ xanh
Thành phần các chất dinh dưỡng trong súp lơ xanh rất dồi dào gồm Vitamin K, C cùng kali, folate, magie rất có lợi cho cơ thể và sức khỏe. Bên cạnh đó trong súp lơ xanh còn chứa carotenoid lutein tốt cho sức khỏe của tim mạch. Ngăn ngừa sự dày lên của các động mạch ở tim giúp ngăn chặn bệnh đột quỵ ở người lớn tuổi.
Rau chân vịt
Rau chân vịt có hàm lượng vitamin đa dạng, dồi dào bao gồm: vitamin A, C, E, K. Cùng với đó là nhiều chất chống viêm, chống oxy hóa, calo. Rau được đánh giá là cực kỳ tốt cho hệ tiêu hóa. Hỗ trợ quá trình trao đổi chất cũng như giảm lượng đường trong máu đáng kể.
Rau cải thảo
Trong cải thảo chứa một lượng vừa đủ các chất khoáng. Rất giàu các loại vitamin, protein, carotene và chất xơ rất tốt cho dạ dày. Ăn cải thảo có tác dụng giúp nhuận tràng, giảm mỡ, giải nhiệt, lợi tiểu. Ngoài ra, trong rau cải thảo còn chứa hợp chất có thể phân giải Nitrosamine – loại chất gây ra ung thư trong cơ thể con người.
Bí Ngô
Bí ngô chứa lượng lớn vitamin C, chất xơ, magia, kali, beta – carotene, axit glutamic. Sử dụng bí ngô thường xuyên có tác dụng rất tốt trong hoạt động của não bộ. Bí ngô cũng được đánh giá là rất tốt cho thai nhi và trẻ nhỏ. Cải thiện các chứng bệnh viêm khớp, tim mạch, chóng mặt, đau đầu…
Qua nội dung bài viết bạn đọc đã được tìm hiểu về vai trò của rau xanh đối với sức khỏe con người. Bổ sung rau xanh đầy đủ trong các bữa ăn hàng ngày chính là giải pháp thiết thực để nâng cao sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ BÌNH MINH HỮU CƠ
- Địa chỉ: 52 Nguyễn Văn Dung Phường 6 Quận Gò Vấp – TP. Hồ Chí Minh
- Hotline: 028 2252 8888
- Fanpage: https://www.facebook.com/BinhMinhOrganicc
- Website:
- http://binhminhorganic.info
- https://binhminhorganic.vn
- https://dongtrunghathaongamruou.com