Đông Trùng Hạ Thảo từ lâu đã được coi là thảo dược vô cùng bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Bên cạnh việc sử dụng như một loại trà uống hàng ngày, ngâm rượu thì nó còn được sử dụng kết hợp trong nhiều món ăn. Cùng tìm hiểu các bài thuốc từ món ăn với đông trùng hạ thảo qua phần trình bày sau đây.
1. Các bài thuốc từ món ăn với đông trùng hạ thảo
Đông Trùng Hạ Thảo khô có thể kết hợp với nhiều loại rau củ, thực phẩm khác nhau để cho ra những món ăn bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe.
- Chim cút hầm đông trùng hạ thảo khô
Đây là một món ăn bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Phù hợp với những người có thể trạng yếu, người mới ốm dậy. Ngoài ra món ăn đông trùng hạ thảo hầm với chim cút còn có tác dụng chữa ho, hen suyễn, khó thở, đau lưng, mỏi gối…
Cách làm:
Bạn chuẩn bị 5 con chim cút và 10 sợi đông trùng hạ thảo khô (số lượng có thể nhiều hay ít tùy vào số người ăn).
Chim cút làm sạch, ngâm qua nước sôi, rồi để nguội. Đông trùng hạ thảo chia làm 5 phần, cho lần lượt vào bụng chim cút.
Sử dụng chỉ khâu lại, sau đó cho vào nồi nước, nêm nếm gia vị. Ninh trong khoảng 50 – 60 phút là cho ra bát. Nên sử dụng khi còn ấm nóng.
- Gà hầm đông trùng hạ thảo khô, sơn dược
Món ăn chứa nhiều dưỡng chất, thích hợp cho người ốm đau, người có thể trạng yếu, bồi bổ sức khỏe. Món ăn này rất thích hợp cho những người mắc các bệnh lao phổi, hen suyễn, suy nhược cơ thể.
Cách làm:
Chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm: Thịt gà 100g, sơn dược 15g, trùng thảo 10 sợi khô
Gà làm sạch, để ráo nước. Sau đó cho vào nồi cùng với đông trùng hạ thảo và sơn dược. Nêm nếm thêm gia vị, cho thêm nước hầm đến khi thịt gà chín nhừ là được.
- Đông trùng hạ thảo khô hầm ba ba
Món ăn này là bài thuốc rất tốt cho những người bị ung thư gan, dạ dày. Cải thiện tình trạng bệnh lý, tăng cường sức khỏe.
Cách làm:
Chuẩn bị nguyên liệu gồm: 1 con ba ba bỏ đầu, chia làm 4 phần. 10 sợi đông trùng hạ thảo, đại táo 10g, hành, gừng, tỏi, gia vị.
Ba ba cho vào nồi nước luộc sôi, sau đó vớt ra. Cắt rời 4 chân, bóc bỏ mỡ ở chân, rửa sạch, cho vào bát cùng với đông trùng hạ thảo, đại táo, gừng, hành, tỏi. Nêm nếm thêm gia vị, trộn đều, đề trong 5 phút để ngấm gia vị.
Tiến hành hấp cách thủy trong 2 giờ đồng hồ. Sử dụng ăn trong ngày để có hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe.
- Đông trùng hạ thảo khô hầm sườn heo
Món ăn này có tác dụng bồi bổ cơ thể, chống mất sức, hỗ trợ điều trị bệnh lý thận hư. Tăng cường trí nhớ, cho tinh thần minh mẫn.
Cách làm:
Chuẩn bị 1g đông trùng hạ thảo khô, nhân sâm, kỷ tử, đương quy (mỗi thứ 15 gr) và một lượng sườn heo vừa đủ, cùng các gia vị.
Sau khi sơ chế xong, cho tất cả các nguyên liệu này vào trong nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn. Thêm nước vào hầm từ 1 – 1,5 giờ. Sử dụng ăn trong ngày.
- Đông trùng hạ thảo khô nấu canh cá nước ngọt
Món ăn này có tác dụng dưỡng âm, bổ thận, tăng cường khí huyết, bồi bổ cơ thể cường tráng.
Cách làm:
Chuẩn bị nguyên liệu: có thể là cá chép hoặc cá trắm, làm sạch vảy, sau đó loại bỏ nội tạng. Chuẩn bị thêm đông trùng hạ thảo, táo đỏ.
Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, thêm nước sôi. Sau đó hấp cách thủy trong 2 giờ đồng hồ. Nêm nếm thêm gia vị vừa ăn. Sử dụng ăn trong ngày.
- Đông trùng hạ thảo hầm thịt dê
Món ăn này giúp bổ thận tráng dương, mạnh gân cốt, hỗ trợ điều trị các bệnh về sinh lý như: tinh loãng, hoạt tinh, tiểu đêm…
Cách làm:
Chuẩn bị nguyên liệu: 500gr thịt dê, 15gr câu kỷ từ, 30gr hoài sơn, 5 sợi đông trùng hạ thảo khô, gừng, chà là, gia vị.
Thịt dê rửa sạch, cắt lát. Sau đó trần qua nước sôi để khử mùi. Các nguyên liệu còn lại đem rửa sạch.
Cho tất cả nguyên liệu vào nồi hoặc niêu đất. Thêm lượng nước vừa đủ. Đun sôi thì hạ nhỏ lửa, hầm liên tục trong 2 giờ đồng hồ.
Sử dụng cả cái lẫn nước. Bạn nên ăn từ 2 – 3 lần trong tuần để cải thiện các triệu chứng bệnh lý.
- Canh dưỡng nhan
Món canh này có tác dụng điều hòa âm dương, bổ khí dưỡng huyết, làm đẹp. Tăng cường gân cốt, đặc biệt thích hợp với những phụ nữ trung niên.
Cách làm:
Chuẩn bị nguyên liệu gồm: 10 sợi đông trùng hạ thảo khô, 100g hồ đào bỏ hạt, 1 con gà ác, táo đỏ, gừng tươi vừa đủ.
Gà làm sạch, gừng tươi thái sợi chỉ mỏng. Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, thêm nước om trong 1 giờ đồng hồ. Nên sử dụng khi còn ấm nóng.
- Cháo đông trùng hạ thảo
Cháo đông trùng hạ thảo là món ăn dễ làm, dễ ăn, tốt cho sức khỏe. Bạn có thể nấu cháo kết hợp đông trùng hạ thảo với các nguyên liệu khác như: thịt gà, thịt chim bồ câu…Món ăn giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng cho người dùng.
Cách làm cháo chay đông trùng hạ thảo:
Chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm: Đông trùng hạ thảo khô 10 sợi, 100g gạo, 1 thìa cafe đậu xanh xay vỡ.
Gạo vo sạch để ráo nước. Sau đó cho gạo và đậu xanh vào nồi ninh nhừ trong thời gian 30 phút.
Khi cháo gần chín thì cho đông trùng hạ thảo vào trong nồi. Đun thêm 10 phút, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.
Múc cháo ra bát, nên ăn cháo khi còn ấm nóng.
2. Một số lưu ý khi sử dụng các món ăn với đông trùng hạ thảo
- Không chế biến ở nhiệt độ quá cao: Các thành phần bổ dưỡng của đông trùng hạ thảo rất dễ bị phân hủy khi chế biến ở nhiệt độ cao. Đồng thời dễ làm mất đi hương vị của món ăn. Do đó khi chế biến món ăn với đông trùng hạ thảo bạn chỉ nên để nhỏ lửa.
- Bạn nên chế biến các món ăn với đông trùng hạ thảo trong nồi niêu đất là tốt nhất. Hạn chế sử dụng trong các nồi kim loại bởi nó có thể không tốt cho sức khỏe.
- Bạn nên mua đông trùng hạ thảo tại cơ sở uy tín, được đảm bảo về chất lượng. Tránh mua phải hàng nhái, hàng giả sẽ không mang lại lợi ích gì cho sức khỏe.
Bài viết đã gợi ý cho bạn đọc những bài thuốc từ món ăn với đông trùng hạ thảo có tác dụng tốt cho sức khỏe, hỗ trợ điều trị bệnh lý. Hy vọng qua những nội dung trên bạn đọc sẽ áp dụng để góp phần nâng cao sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật mỗi ngày.
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ BÌNH MINH HỮU CƠ
- Địa chỉ: 52 Nguyễn Văn Dung Phường 6 Quận Gò Vấp – TP. Hồ Chí Minh
- Hotline: 028 2252 8888
- Fanpage: https://www.facebook.com/BinhMinhOrganicc/
- Website: